アスパラガス販売のお知らせ

こちらはご予約完売となりました。

ありがとうございました!

2017年度は、5月8日(月曜日)朝9時~18時の間のみ
ご予約を賜ります。
尚、定数に達した場合は、18時を待たずに受付を終了させて頂きます。ご了承下さい。

今年もこの季節がやってきました!!
農薬と化学肥料を使わずに栽培をしており、小さな畑での栽培となります。
M~Lサイズ、少しだけ2Lサイズ。太いものばかりではありませんのでご了承下さい。
                 
                                                                                
柔らかいからこそ、まずは茹ですに、トースターや魚焼きグリルでこんがり焼いて、
香ばしくお召し上がり頂くのがお勧めです。
炒める際は柔らかくなり過ぎない様、サッと火を通す程度をお勧めします。
                                                        
 R0013549                                                                                                                                          
去年の様子です。                                                                                       
 
大量生産を行っておりませんので、ご予約順のお届け、また天候の影響により収量が増減する為、大変申し訳ございませんが、お日にちのご指定は賜れません。
※ご希望の方には、お電話にてご発送のご連絡をさせて頂きます。

                                                                                                                                                                                    
A)アスパラガス1kg ご予約完売となりました。

            ※価格 2,700円 (税込・送料別 )
 
                                                                                                                                                                                                             B)アスパラガス1kg/じゃがいも二種セット 

ご予約完売となりました。
     じゃがいも2種のセット内容:北あかり・インカルージュ各750g・計1.5kg

            ※価格 3,800円 (税込・送料別 )
              
                

農家直送ならではの鮮度はもちろん村上農場でしか味わうことができない濃厚な味のアスパラです。 

季節のものですので、今しか味わうことができません!この機会にぜひ一度お試しください!

                                 
               
      ◆送料は全国一律1100円です。(クール代込・道内・離島、沖縄を除く)
            ※農場へ初回ご注文のお客様は、大変申し訳ございませんが
            代引き料320円頂戴いたします。

    
        なお、A)、B)共に、じゃがいも・アスパラの量は増減可能です。
        お一人用もお届け致しますので、お気軽にお問い合わせください。      
       

長期熟成インカのめざめのご予約賜り中です

こちらはご予約完売となりました。
ありがとうございました

今年も7月に長期熟成インカのめざめが販売となります。

今年度は既に販売予定の95%のご予約を頂戴しており、いつもご注文頂いております農場のお客様でもご購入頂けない状況となる可能性が出てきました。
大変申し訳ございませんが、沢山の方にお召し上がりいただきたく、現在、3キロのお箱のみの販売とさせて頂きます。
残りが20ケース程となっておりますので、お早めにご連絡下さい。

 

昨年の9月上旬に収穫したインカのめざめを大切に熟成させました。
熟成にこだわる村上農場の究極の表現です。
極甘、ねっとりと仕上がっています。
個性が強いので、蒸かしてお塩をかけ、そのままお召し上がり頂くのがお勧めです。
尚、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※当地比農薬8割減:化学肥料7割減の特別栽培農産物です。

R0013611

                          11カ月寝かせた
      
長期熟成インカのめざめ
    

      ①2310円/3kg ご予約完売済み
        ②3850円/5kg
 ご予約完売済み    
                  ※税込、送料別
 
 

                             【クール送料料金】    

                ◆道内                  650円
                             ◆東北・関東・信越・東海・北陸  1,100円
                             ◆関西・中国・四国・九州     1,200円

         ※農場に初めてご注文のお客様は誠に申し訳ございませんが、
            初回代引き320円頂戴致します。

        ご注文はこちら:お電話:01564-2-4614 又はFAX01564-2-4624

雪下熟成じゃがいもの詰め合わせの追加販売はこちらから

ありがとうございます。完売となりました。
再販!数量限定

◆ 雪下熟成じゃがいも詰め合せ
      (5kg/3000円・税込・送料別 ) ◆
            ※送料に関しましてはご案内末をご覧ください。      

        〈内容〉
        雪下熟成北あかり・雪下熟成メークイン・雪下熟成はるか
        雪下熟成レッドムーン・インカのめざめ(こちらは通常の7か月熟成となります)
                                  (各1kg)

      

 
 今年もいよいよ雪下熟成じゃがいもの販売となります。
 雪下熟成じゃがいもの説明はこちらをどうぞ→ 雪下熟成じゃがいものこと 
 
 

【現在のじゃがいもの状態】  

  雪下熟成北あかり・・・・ 農場の一番人気品種を雪下熟成にしました。
             ホクホクの粉質を究極の甘さでお楽しみください。
               雪下熟成じゃがいもで作るじゃがバターは、もはやお菓子です。

  
  雪下熟成メークイン・・・
ベーシックな品種程味の違いが分かりやすいものです。
                                      食べると驚くほどの味わいの違い。食体験となるでしょう!!
                                     
冷めると更なる甘みが倍増しますよ。今年は優しく上品な仕上がりです。
                          

  雪下熟成レッドムーン・・  皮が赤く、果肉は透き通る様な透明感のある黄色。透明感は熟成の証です。
              オーブンでのロースト、肉じゃが、ホワイトシチューなどの煮込みに
                                       向きますが、強い色とその味は、苦みのある春野菜や魚介と合わせても
                                       美味しいですよ!

        雪下熟成はるか・・・・・・果肉が真っ白な「はるか」ですが、雪下熟成で甘みこってり。
                 見かけと味の違いがたまりません。舌触りはネットリ。
                                              肉じゃがや煮込み、もちろんローストに最高です!!


      インカのめざめ・・・・・ 
こちらは熟成庫で7か月熟成させたタイプです。
                インカならではのナッツフレーバーをお楽しみください。
                冷えても美味しいので、蒸かしてそのままお弁当にも。肉じゃがや
                煮込みに向きます。

  

             ※送料全国一律800円(沖縄離島を除く)
              尚、初回のご注文の方には代引きでのお支払い(別途手数料320円)を
              お願いしております。

 含まれる品種は全て、
26品種余りの品種の中で素晴らしい状態と判断した物ばかり 
大切に熟成させた、この時期だけの味わいです
お芋の色々な表情を楽しんでみませんか?
希少品種も含まれる為、無くなり次第終了です

 

                6kgでは少ない方、多い方にはご要望に応じてカスタマイズ出来ます。 
                    詳しくはお電話下さい。お喋りしながら、一緒に選びましょう。 
                      
ご注文は、お電話:01564-2-4614 FAX:01564-2-4624

新豆の販売がスタートしました

新豆の販売がスタートしました。

写真上段左上から、
紫花豆、副粒中長うずら、緑貝豆、紅絞り金時、祝黒大豆、11種ミックスビーンズ、えりも小豆、

中断左から、音更大袖大豆、大正金時、白花豆、貝豆、虎豆、パンダ豆、福白金時、

下段左から、本金時、雪手亡、栗豆、5種ミックスビーンズ、ビルマ豆、鞍掛大豆、

この他に、ちびちびミックスビーンズ(本金時、ビルマ豆、雪手亡の三種ミックス)もございます。
写真はサンプルで各150グラムとなりますが、実際には通常300gで販売しています。
品種によってはご用意の少ないものもございますので、お問合せ下さい。

 

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ご注文はお電話、FAXにて賜ります。
                     

15種類のベビーポテトをミックスしました

こちらは完売となりました。ありがとうございました。

20g~39g程度の小さなサイズばかりを集めた、ベビーポテトミックスです!!
新じゃがのこの時期はどれも澱粉化が高い為、それぞれの品種の性質に関係なく、

・ロースト
・オイル蒸
・蒸し煮
・素揚げ

等、調味も極めてシンプル!!簡単にお楽しみ頂けます。

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   15種類のミックスベビーポテト

    ①   1.200  円/ 2 kg
      ②   1.800円 /  3kg  ※税込、送料別

          もちろん、1kgからの販売出来ます!お好みのキロ数、他の品目とも同梱可能。
    是非一度、お試しください。
    ロースト専用、蒸かし専用にも品種を選んでお詰めします。
    カスタマイズの旨、お電話でお伝え下さい!美味しい話で盛り上がりましょう!

                 【 送 料 】
                  ◆全国一律 800円(沖縄・離島を除く)
                  ※尚、農場に初めてご注文のお客様は誠に申し訳ございませんが、
          初回代引き320円頂戴致します。

     ご注文はこちら:お電話:01564-2-4614 又はFAX01564-2-4624
              

じつは、以前からSサイズのミックスはimg_0776農場の隠れアイテムでした。
この春NYで見てきたものはそれよりも少し小さめ。

あまりに可愛かったので、村上農場でも畑の収穫をより丁寧に、規格を小さくしてみました。
おまけに、NYで見たものより品種を一杯に詰めました。
火の通りも早いし、パーティなどにも便利ですよね!
とっても華やかで可愛い一品です。

長期熟成インカのめざめを販売します。

こちらは完売となりました。
ありがとうございました。

今年も長期熟成インカのめざめの販売となります。

例年、この時期には完売となっておりましたが、リピートでご注文が出来なくなる事態を回避する為に、今年度はご予約の皆様へのご発送を終えてからの一般販売となりました。

既にご予約いただいたお客様にはお届けを終了しておりますので、今回ご用意させて頂いた量は僅かとなります。 お早めにご連絡下さいね。
昨年の9月上旬に収穫したインカのめざめを大切に熟成させました。
熟成にこだわる村上農場の究極の表現です。
極甘、ねっとりと仕上がっています。
個性が強いので、蒸かしてお塩をかけ、そのままお召し上がり頂くのがお勧めです。
尚、到着後は冷蔵庫での保管をお願い致します。

※当地比農薬8割減:化学肥料7割減の特別栽培農産物です。

R0013611

                          11カ月寝かせた
      
長期熟成インカのめざめ
    

     ①2310円/3kg
       ②3850円/5kg    ※税込、送料別

                             【クール送料料金】    

          ◆道内                  650円
                             ◆東北・関東・信越・東海・北陸  1,100円
                             ◆関西・中国・四国・九州     1,200円

         ※農場に初めてご注文のお客様は誠に申し訳ございませんが、
            初回代引き320円頂戴致します。

        ご注文はこちら:お電話:01564-2-4614 又はFAX01564-2-4624
              

アスパラ販売開始です!

ありがとうございました。
こちらはご予約を持って終了となりました。                                

村上農場にもやっと春が来ました。
春も、夏も、秋も、ひたすら除草に明け暮れ、今年もアスパラたちが可愛い頭を出し始めました。
手の掛かる子がやっと育って、嬉しい気持ちでいます。
農薬と化学肥料を使わずに栽培をしており、小さな畑での栽培となります。
M~Lサイズ、少しだけ2Lサイズ。太いものばかりではありませんのでご了承下さい。
でも、今年はなかなかの太目さんが多い様です。
                 

                                                                                
柔らかいからこそ、まずは茹ですに、トースターや魚焼きグリルでこんがり焼いて、
香ばしくお召し上がり頂くのがお勧めです。
炒める際は柔らかくなり過ぎない様、サッと火を通す程度をお勧めします。

R0013549

      

大量生産を行っておりませんので、ご予約順のお届けとなります。
また、天候によりご希望のお日にちにお届けできない場合があります。

※ご希望の方には、お電話にてご発送のご連絡をさせて頂きます。

                                                                                                                                                                                    
A)アスパラガス1kg

              ※価格 2,500円 (税込・送料別 )

                                                                                                                                                                                                                   B)アスパラガスとインカのめざめの詰め合わせ
       アスパラガス1kg+インカのめざめ2kg

              ※価格 3,800円 (税込・送料別 )
              
                

                                 
               
    ◆送料は全国一律1100円です。(クール代込・道内・離島、沖縄を除く)
          ※農場へ初回ご注文のお客様は、大変申し訳ございませんが
           代引き料320円頂戴いたします。

    
      なお、A)、B)共に、じゃがいも・アスパラの量は増減可能です。
      お一人用もお届け致しますので、お気軽にお問い合わせください。      
       

お急ぎください!!雪下熟成じゃがいも販売開始です

ありがとうございました。こちらは完売となりました。
春のご褒美、今年もいよいよ販売です。

◆ 雪下熟成じゃがいも詰め合せ
      (6kg/3.500円・税込・送料別 ) ◆
            ※送料に関しましてはご案内末をご覧ください。      

        〈内容〉
        雪下熟成北あかり・雪下熟成メークイン・雪下熟成さやあかね
        雪下熟成レッドムーン・雪下熟成はるか
                        インカのめざめ(こちらは通常の7か月熟成となります)
                                  (各1kg)

      

 
 今年もいよいよ雪下熟成じゃがいもの販売となります。
 雪下熟成じゃがいもの説明はこちらをどうぞ→ 雪下熟成じゃがいものこと 
 
 

【現在のじゃがいもの状態】  

  雪下熟成北あかり・・・・ 農場の一番人気品種を雪下熟成にしました。
             ホクホクの粉質を究極の甘さでお楽しみください。
               雪下熟成じゃがいもで作るじゃがバターは、もはやお菓子です。

  
  雪下熟成メークイン・・・
ベーシックな品種程味の違いが分かりやすいものです。
                                      食べると驚くほどの味わいの違い。食体験となるでしょう!!
                                     
冷めると更なる甘みが倍増しますよ。今年は優しく上品な仕上がりです。
                          

  雪下熟成さやあかね・・・もともと長期保管で甘みが強くなるタイプの粉質ジャガイモ。
                                      インカのめざめと同様に
ショ糖が強いイメージの品種です。この品種を
             雪下で
熟成させると、飛び上がるほどの甘さと旨みをお楽しみ頂けます。

  雪下熟成レッドムーン・・  皮が赤く、果肉は透き通る様な透明感のある黄色。透明感は熟成の証です。
              オーブンでのロースト、肉じゃが、ホワイトシチューなどの煮込みに
                                       向きますが、強い色とその味は、苦みのある春野菜や魚介と合わせても
                                       美味しいですよ!

        雪下熟成はるか・・・・・・果肉が真っ白な「はるか」ですが、雪下熟成で甘みこってり。
                 見かけと味の違いがたまりません。舌触りはネットリ。
                                              肉じゃがや煮込み、もちろんローストに最高です!!


      インカのめざめ・・・・・ 
こちらは熟成庫で7か月熟成させたタイプです。
                インカならではのナッツフレーバーをお楽しみください。
                冷えても美味しいので、蒸かしてそのままお弁当にも。肉じゃがや
                煮込みに向きます。

  

             ※送料全国一律800円(沖縄離島を除く)
              尚、初回のご注文の方には代引きでのお支払い(別途手数料320円)を
              お願いしております。

 含まれる品種は全て、
26品種余りの品種の中で素晴らしい状態と判断した物ばかり 
大切に熟成させた、この時期だけの味わいです
お芋の色々な表情を楽しんでみませんか?
希少品種も含まれる為、無くなり次第終了です

 

                6kgでは少ない方、多い方にはご要望に応じてカスタマイズ出来ます。 
                    詳しくはお電話下さい。お喋りしながら、一緒に選びましょう。 
                      
ご注文は、お電話:01564-2-4614 FAX:01564-2-4624

 

季節の詰め合せ販売中です

 ありがとうございました。こちらは完売いたしました。 
  完熟期の甘ーいお芋をどうぞ!!

◆ 季節の詰め合せ(6kg/3.000円税込・送料別 ) ◆
                ※送料に関しましてはご案内末をご覧ください。      

        〈内容〉北あかり・メークイン・さやあかね
            ヨーデル・デストロイヤー・インカの瞳
                             (各1kg)

      
 
 
 
 
 

【現在のじゃがいもの状態】  

  北あかり・・・・ 農場の一番人気。ホクホクの粉質からネットリ粘質に進化中。

  メークイン・・・ 完熟、極甘になったメークインです。新じゃが期と比べ粘り気が増している為、
         肉じゃがなどにしても煮崩れにくく、冷めると更なる甘みが倍増!!
                          
これが熟成の底力です。

 さやあかね・・・・熟成して甘みたっぷり。ネットリ極甘ポテトサラダが作れます。
          現在の超お勧め品種です!

 デストロイヤー・・最終の販売です!熟成が進み、旨みが倍増!肉ジャガやローストに。
          美味しい熟成期間が短い品種なので今が狙い目です。なかなか出ない掘り出し品種!

        インカの瞳 ・・・ ナッツフレーバーをお楽しめるインカ系品種です。皮はピンクと黄色の斑模様。
            煮込み向きです。肉じゃがやシチューに入れるとクリーミーな食感になります。

    ヨーデル・・ ・・ もともとは男爵の様なホクホク粉質ですが、2月~3月頃に糖度が増す品種です。
            
熟成で若干締りが出ていますが 極甘サラダにお勧め。
              蒸かしてそのままでもとても美味しいです。
 

              ※冬季送料全国一律900円(沖縄離島を除く)
               尚、初回のご注文の方には代引きでのお支払い(別途手数料320円)
               をお願いしております。

 

                                      含まれる品種は全て、
         
26品種余りの品種の中で素晴らしい状態と判断した物ばかり 
                 大切に熟成させた、この時期だけの味わいです
                    お芋の色々な表情を楽しんでみませんか?
                  希少品種も含まれる為、無くなり次第終了です

 

                6kgでは少ない方、多い方にはご要望に応じてカスタマイズ出来ます。 
                    詳しくはお電話下さい。お喋りしながら、一緒に選びましょう。 
                      
ご注文は、お電話:01564-2-4614 FAX:01564-2-4624

 

お豆販売のお知らせ

12月10日過ぎより新豆の販売が開始になります。
只今ご予約賜り中です。
お電話にてご相談させて頂きますので、お気軽にご連絡くださいませ。

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