【3月30日より順次発送致します】

雪下熟成の一番人気品種！驚くような甘さに仕上げた北あかりです。

雪下熟成じゃがいもについて
村上農場がお届けする「雪下熟成じゃがいも」は、雪の中に埋め込み、雪の中で貯蔵・熟成させたものです。
これは自然の恵みを最大限に生かし、熟成されたものであり、「雪室貯蔵」とは違う手法となります。
最低気温が-２０℃を下回る、厳しい気候の中じゃがいもをそのまま外に置くと直ぐに凍ってしまいます。
しかし自然の恵みの「雪」の下は雪が断熱材の役割を果たし、じゃがいもが過ごす最適な温度と湿度を保ちます。

日本中には雪を利用した野菜は沢山ありますが、冬の気温が非常に低いこの十勝の野外で
雪を利用した熟成じゃがいもは村上農場だけです。