じゃがいも

インカ2種類詰め合わせ 3kg

C-0006-S050
C-0006-S050
C-0006-S050

私達の農場では、美味しいインカのめざめを探されている沢山のお客様からご連絡を頂きます。皆さん、インカのめざめを買って思う様な味わいではなかった、、という経験がおありなのですが、そんな経験を払拭できる、完熟期の甘いインカのめざめ・インカルージュの二種類を詰め合わせにしました。
新じゃがの時期には殆ど味の差がない二種類ですが、それぞれ熟成速度や熟成後の味わいは異なる為、全ての品種が完熟した今だからこそ、満を持してのセット販売です。
インカ系品種は他の品種に比べ、芽・茎・葉が非常にか細い為に、除草剤無しで育てる場合は特に、芽が出始めて葉が茂るまでの期間に雑草に育ち負けやすい性質があります。そして、雑草の影響を受けると、熟成後も味の輪郭がぼやけます。これは化学肥料に頼る栽培でも同じです。
そこで私達は技術を持って健康的に育て、先ずはじゃがいも本来の土台の味を作った上で、熟成による甘みをのせる、重層的な味つくりをしています。
品種ごとのお勧めの食べ方や、早めにお召し上がり頂きたい品種の順番など、ご説明書と共にお届けします。

インカのめざめ、インカルージュ各1.5kg

※インカ系は全て冷蔵庫保管をお願いします。
※ダンボールの荷姿はイメージです。

C-0006-S050

在庫状態 : 在庫有り

販売価格  ¥2,000(税別)

数量  

—–現在のお芋の状態—–
【インカのめざめ】
7か月熟成で甘みが強く栗の様な味わい。肉じゃがに最高です。
【インカルージュ】
赤い皮が、付きのローストや付け合わせに可愛い!
塩分で益々甘みが引き立ちます。

3月末日頃まで

特別栽培農産物(当地比農薬7割減・化学肥料8割減)

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