とうもろこし 12本R4年 今期の受付は終了しました
R4年 今期の受付は終了しました。
沢山のご注文ありがとうございました。
根からのエネルギー供給が途絶えた収穫後のとうもろこしは、自身の糖を利用して呼吸を始めます（糖を失うと、粒にえくぼと言われる窪みが出来ます）。農場では毎朝5時から収穫、一本一本汚れのふき取り作業や芯の処理後に、冷蔵庫で休ませ、芯までしっかり予冷を掛けて休眠させます。休眠させる事で、とうもろこしの呼吸を最小限度に留め、糖の減少を抑えるのです。私たちは収穫後も、収穫時の美味しさがお届け後まで続く「味作り」の努力しています。
※黄色品種は下記の中から品種お任せとなります
・恵味
・おひさまコーン
・星粒コーン
・プレミアムスイート
・夢のコーン（バイカラー白黄色）
12本入り
パスタを茹でる程度の塩分濃度のお湯で、強い中火にし、落し蓋をしてぐつぐつと茹でます。芯まで火が入ったら引き上げ、縦にしてやや暫くそのままに。余分な水分を落とします。
①粒をふっくらジューシーにして食べたい、場合は、冷めないうちにラップで包みます。
②味を濃縮させたい、指でぽろぽろ取って食べたい、冷凍したい場合は、そのまま冷えるまで置いて水分を飛ばし、粒の間に隙間を作ります。
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特別栽培農産物（農薬・化学肥料不使用）
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