令和11月5日収穫の新豆です！
馬に鞍を掛けた様な柄が特徴の丸く平べったい大豆です。味わいは茶豆の様であり、黒大豆の様であり・・・。
深いコクがあって美味しい。浸し豆やサラダは勿論、豆ごはんにもお勧めです。
本当は、枝豆がとっても美味（販売はしていません）なのですが、乾物を戻しても不思議と枝豆の様なフレッシュ感のある味わいが楽しめます。