令和8年産北あかり 畑で完熟を迎えてから収穫しました！

村上農場にじゃがいも栽培の奥深さを教えてくれた品種「北あかり」
農場のじゃがいもの中でも1番人気です。

十勝の先輩農家の赤間 優氏が今の村上農場に導いて下さった、村上農場の原点である北あかり
今年の北あかりは、火を通すと皮が弾け、その中から見える黄色いじゃがいもは
粉吹き状態で、まさにホクホクです。
ポテトサラダにする際は軽くつぶす程度で、食感と風味をお楽しみいただく事がお勧めです。
余韻が続く香りに包まれていつまでも美味くいただけます。
じゃがバター、いももち、ポテトサラダ、ホットサラダ、コロッケ、ロースト、グリル
他の品種に比べ火が通りやすいのも人気の理由です。
煮崩れしやすいのでご注意下さい。