令和5年産

なんと言っても香りのよいのが特徴です。栽培に技術が必要で、最近は新品種にとって代わり、生産量が減少している品種です。冷涼な地での栽培の為,澱粉質が高く、炊くとホクホクとして美味しいです。
小豆は冬は皮が柔らかい為に粒あん向き。
夏を越したら香りや味わいが強くなりますが、やや戻りにムラが出ますので、こし餡に向きます。